Wir starten ins neue Jahr mit unserer eigenen Bone Broth!
Unsere Bone Broth (Knochenbrühe) ist ein ehrlicher Kraftspender für deinen Alltag und dein Training. Schonend gekocht, proteinreich und leicht bekömmlich, ideal nach dem Workout oder als warme Mahlzeit zwischendurch.
Sie liefert wertvolle Aminosäuren aus natürlichem Kollagen und bringt Tiefe in Suppen, Saucen und Bowls.
Jederzeit in unseren Fleischereien zB. in unseren neuen Thermobechern zu erwerben!
Wir wünschen euch allen einen gesunden Start ins neue Jahr 2026.
Wir starten ins neue Jahr mit unserer eigenen Bone Broth!
Unsere Bone Broth (Knochenbrühe) ist ein ehrlicher Kraftspender für deinen Alltag und dein Training. Schonend gekocht, proteinreich und leicht bekömmlich, ideal nach dem Workout oder als warme Mahlzeit zwischendurch.
Sie liefert wertvolle Aminosäuren aus natürlichem Kollagen und bringt Tiefe in Suppen, Saucen und Bowls.
Jederzeit in unseren Fleischereien zB. in unseren neuen Thermobechern zu erwerben!
Wir wünschen euch allen einen gesunden Start ins neue Jahr 2026.
Lokal. Qualitativ. Nachhaltig.
Unsere Produkte:
In unserer Fleischerei und Manufaktur erwarten dich neben nachhaltigem Fleisch noch viele andere lokal, händisch hergestellte Produkte von deiner nachhaltigen Farm auf Krautsand.
Unser Mittagstisch ist jede Woche neu und in unseren beiden Standorten frisch für Euch zubereitet. Freut euch auf regionale Zutaten, ehrliches Handwerk und abwechslungsreiche Gerichte für eine genussvolle Mittagspause.
Diese Woche gibt’s leider keinen Mittagstisch. Im nächsten Jahr geht’s wieder los!
Frisch gekocht, herzhaft, regional! Genau das Richtige für eine genussvolle Mittagspause. Kommt vorbei und probiert’s aus! 🥕🥩✨
Aktuelle Blog Beiträge
Wir wünschen schöne Weihnachten
Frohe Weihnachten von der Krautsand Farm 🎄 Wir wünschen dir und deinen Liebsten ein wunderbares Weihnachtsfest voller Genuss und gemeinsamer Zeit. Dieser Gruß kommt von allen, die die Krautsand Far...
Die Feiertage rücken näher und damit auch die wichtigste Frage: Was kommt an Weihnachten auf den Tisch? Damit euer Festessen entspannt und in bester Qualität gesichert ist, könnt ihr euer Festtagsf...
Jetzt auch in Hamburg!
Lehmweg 56, 20251 Hamburg. Do.-Sa. geöffnet.
Die Krautsand Farm
Willkommen auf der Krautsand Farm, deinem lokalen Biohof bei Hamburg, malerisch gelegen direkt an der Elbe auf der wunderschönen Insel Krautsand. Bei uns dreht sich alles um Regionale Lebensmittel und Nachhaltigkeit. Wir züchten Rinder, Hühner und bieten hochwertiges, regionales Premium-Fleisch sowie viele weitere Produkte aus eigener Herstellung an, die wir in unseren beiden Fleischereien in Hittfeld und Hamburg-Eppendorf verkaufen. Wir sprechen bei der Krautsand Farm von „Landwirtschaft neu denken“, weil wir einen Weg gehen, der sich deutlich von der üblichen, industriellen Produktion unterscheidet. Unser Anspruch ist es, Landwirtschaft so zu leben, wie sie sinnvoll und respektvoll sein sollte, im Einklang mit Tier, Natur und Mensch.
Unsere Meilensteine
Die Krautsand Farm ist im Wandel. Sei live dabei!
Was einst mit klassischer Landwirtschaft begann, ist heute ein vielfältiger Hof mit hochwertiger Tierzucht, einem eigenen Ladengeschäft und dem Willen, die Menschen zusammenbringen und ihnen höchste Qualität bieten zu dürfen. Klickt euch mal durch!
Neueröffnung in Eppendorf
Unser zweiter Laden in Eppendorf, Hamburg ist eröffnet
Wir sind nun auch im Herzen Hamburgs mit unseren Produkten vertreten. Im Lehmweg 56 in Eppendorf gibt es jetzt auch für die Hamburger unsere Produkte hautnah und frisch wie man es von uns kennt.
NEUE FAMILIENMITGLIEDER
Die ersten Hühner
Mit einer kleinen Gruppe Hühner begann unsere Reise zu nachhaltiger Landwirtschaft. Viel Auslauf, natürliche Fütterung und artgerechte Haltung legten den Grundstein für unsere Philosophie: Tierwohl, Qualität und bewusster Genuss – direkt vom Hof.
NEUE LEBENSRÄUME
Fertigstellung der neuen Ställe
Mit der Fertigstellung unserer neuen Ställe setzen wir einen weiteren Schritt für artgerechte Tierhaltung. Mehr Platz, frische Luft und natürliche Materialien sorgen für ein gesundes, stressfreies Umfeld. So schaffen wir beste Bedingungen für glückliche Tiere und höchste Qualität – nachhaltig und zukunftsorientiert.
NEUE FAMILIENMITGLIEDER
Die ersten Schweine
Mit den ersten Schweinen begann ein neues Kapitel unserer nachhaltigen Landwirtschaft. Viel Platz, natürliche Fütterung und artgerechte Haltung standen von Anfang an im Mittelpunkt. Sie wühlen, suhlen und leben in einer Umgebung, die ihren Bedürfnissen entspricht – für glückliche Tiere und besten, regionalen Genuss.
WACHSTUM DER FARM
BAUBEGINN DER NEUEN STÄLLE
Mit dem Bau unserer neuen Ställe investieren wir in mehr Platz, bessere Bedingungen und artgerechte Tierhaltung. Moderne, tierfreundliche Strukturen sorgen für ein gesundes Umfeld, in dem sich unsere Tiere wohlfühlen. Ein wichtiger Meilenstein für die Zukunft der Krautsandfarm!
DER STARTSCHUSS
GENEHMIGUNG DES BAUANTRAGES
Ein wichtiger Meilenstein für die Krautsandfarm: Die Genehmigung für unsere neuen Ställe ist erteilt! Jetzt können wir unseren Plan für mehr Tierwohl, artgerechte Haltung und moderne Strukturen in die Tat umsetzen. Ein großer Schritt für eine zukunftsfähige Landwirtschaft!
NEUE FAMILIENMITGLIEDER
DIE ERSTEN SCHAFE
Mit der Ankunft unserer ersten Schafe haben wir die Weiden der Krautsandfarm um eine weitere Tierart bereichert. Sie genießen weitläufige Flächen, frisches Gras und eine artgerechte Haltung. Die robusten Tiere tragen nicht nur zur natürlichen Landschaftspflege bei, sondern bringen regionales Lammfleisch in unser nachhaltiges Konzept ein. Ein weiterer Schritt hin zu einer Landwirtschaft im Einklang mit der Natur!
NEUE PRODUKTE
ÜBERNAHME DER OBSTPLANTAGEN
Mit der Übernahme der Obstplantagen erweitern wir unser nachhaltiges Konzept um eine weitere Säule. Unser Obst wächst natürlich, regional und ohne unnötige Eingriffe. So verbinden wir traditionelle Anbaumethoden mit moderner Nachhaltigkeit und bringen noch mehr frische, gesunde Produkte direkt vom Hof auf den Tisch.
DIE IDEE
BAUANTRAG FÜR DIE NEUEN STÄLLE
Der Bauantrag für unsere neuen Ställe ist offiziell eingereicht! Mit diesem Projekt schaffen wir mehr Platz, bessere Bedingungen und eine nachhaltige Umgebung für unsere Tiere. Jetzt heißt es abwarten – und die Zukunft der Krautsandfarm weiter gestalten!
NEUE HOFMITGLIEDER
EINZUG DER FAMILIE WINTER
Mit dem Einzug der Familie Winter wächst die Gemeinschaft auf der Krautsandfarm weiter. Ihre Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft und regionale Produkte passt perfekt zu unserer Philosophie. Gemeinsam gestalten wir die Zukunft des Hofes – mit Herz, Hand und Tradition. Willkommen auf der Krautsandfarm!
FAMILIENANKUNFT
EINZUG DER TIERE
Mit dem Einzug der Tiere auf ihre neuen Weiden und Ställe beginnt für uns ein aufregender Schritt in Richtung nachhaltiger Landwirtschaft. Unsere Tiere genießen nun mehr Platz, frische Luft und artgerechte Bedingungen – alles, was sie für ein gesundes und glückliches Leben brauchen. Ein weiterer Meilenstein für die Krautsandfarm!
DER START DER FARM
ÜBERNAHME DER KRAUTSANDFARM
Nach dem Kauf der Krautsandfarm beginnt für uns ein aufregendes neues Kapitel. Mit viel Respekt für die Geschichte und Tradition des Hofes bringen wir frische Ideen und nachhaltige Konzepte ein. Unser Ziel ist es, die Farm zu einem Modell für regionale, nachhaltige Landwirtschaft zu machen, bei dem Tierwohl, Umwelt und Gemeinschaft im Mittelpunkt stehen. Ein neuer Anfang für eine grünere Zukunft!
Endlich!
DER KAUF DER KRAUTSANDFARM
Mit dem Kauf der Krautsandfarm haben wir einen bedeutenden Meilenstein erreicht. Dieser Schritt markiert den Beginn einer neuen Ära für den Hof, den wir mit nachhaltiger Landwirtschaft, innovativen Konzepten und viel Herz gestalten wollen. Wir übernehmen eine Tradition und führen sie in die Zukunft – mit Respekt für die Natur, die Tiere und die Region. Ein neuer Anfang für die Krautsandfarm!
ERFAHRE MEHR ÜBER DIE KRAUTSAND FARM
Natürliche Zucht und artgerechte Haltung auf der Krautsand Farm
Unsere Weidehaltung ist das Herzstück unserer nachhaltigen Landwirtschaft auf der Krautsand Farm. Auf weitläufigen, naturbelassenen und ursprünglichen Flächen können unsere Rinder frei grasen, sich ausgiebig bewegen und ihr natürliches Sozialverhalten in der Herde ausleben. Aus diesem Grund stehen wir voll und ganz hinter unserem besonderen Aufzuchtkonzept, bei dem unsere Kälber bis zur Geschlechtsreife bei ihren Müttern bleiben.
Die abwechslungsreichen Weiden bieten das ganze Jahr über eine optimale Futtergrundlage – im Sommer genießen die Tiere die Vielfalt saftiger Gräser, Kräuter und Wildblumen, im Winter sorgt unsere eigenes hieraus hergestellte Silage für eine ausgewogene Ernährung. Diese natürliche Umgebung fördert nicht nur das Wohlbefinden und die Gesundheit der Tiere, sondern spiegelt sich auch in der herausragenden Fleischqualität wider.
600 + Rinder
Leben auf unseren Weiden
Weide. Natur. Lebensraum.
- Naturnahe Weidewirtschaft – Lebensraum für Tiere
Unsere Farm liegt in einem Landschaftsschutzgebiet, wo durch traditionelle Weidehaltung wertvolle Lebensräume entstehen – im Gegensatz zu intensiven Mähweiden, die Brutplätze zerstören.
- Rückzugsort für bedrohte Vogelarten
Kiebitz und Großer Brachvogel finden auf unseren Weiden sichere Brutplätze und profitieren von den Insekten, die durch unsere Rinder angelockt werden.
- Winterquartier für Zugvögel
Im Winter rasten zehntausende Gänse auf unseren Flächen, und sogar der Seeadler jagt hier nach Beute.
- Ein intaktes Ökosystem
Kanäle und Gräben, sogenannte Priele, bieten Lebensraum für seltene Insekten und Amphibien.
- Landwirtschaft im Einklang mit der Natur
Unsere Weiden verdrängen keine Arten – sie schaffen erst ihre Lebensgrundlage.
Die Farm im Wandel
Es hat sich viel getan über die Jahre.
Vorher
Nachher
„Viele Menschen haben den Bezug zur Landwirtschaft verloren und ich möchte ihnen diesen Bezug wiedergeben."
- Folkert Koopmans, einer der Gründer
Die Krautsand Farm steht für nachhaltige Landwirtschaft, regionale Verbundenheit und gemeinschaftliches Erleben.
Mit regenerativen Anbaumethoden verbessern wir die Bodenqualität, fördern die Artenvielfalt und produzieren gesunde, regionale Lebensmittel. Neben unserem Hof betreiben wir in Hitfeld eine Fleischerei und Manufaktur mit nachhaltigen Produkten. Unsere Vision: eine zukunftsfähige Landwirtschaft, die Natur, Genuss und Gemeinschaft verbindet – direkt hier in der Region.
Auf der Krautsand Farm stehen das Wohl und die Lebensqualität unserer Tiere an erster Stelle.
Wir setzen auf artgerechte Haltung, großzügige Weideflächen und natürliche Fütterung, damit unsere Tiere ein glückliches, stressfreies Leben führen können. Ob auf weitläufigen Wiesen oder in luftigen Stallungen: Unsere Tiere genießen die Freiheit, sich artgerecht zu bewegen und ihre natürlichen Verhaltensweisen auszuleben.
Diese Fürsorge spiegelt sich in ihrer Gesundheit und Vitalität wider. Denn nur, wenn es den Tieren gut geht, kann eine nachhaltige Landwirtschaft wirklich funktionieren.
Glückliche Tiere – gesunde Natur – bewusster Genuss.
Auf der Krautsand Farm geht es nicht nur um nachhaltige Landwirtschaft, sondern vor allem um die Menschen dahinter.
Mit viel Leidenschaft und Hingabe arbeiten wir daran, eine lebendige, herzliche Gemeinschaft zu schaffen. Transparenz, Fairness und Wertschätzung stehen für uns an erster Stelle, sei es im Umgang mit der Natur, unseren Tieren oder den Menschen, die unsere Produkte genießen.
Denn Landwirtschaft ist mehr als nur ein Beruf – sie ist eine Herzensangelegenheit.
Die Krautsand Farm steht für nachhaltige Landwirtschaft, regionale Verbundenheit und gemeinschaftliches Erleben.
Mit regenerativen Anbaumethoden verbessern wir die Bodenqualität, fördern die Artenvielfalt und produzieren gesunde, regionale Lebensmittel. Neben unserem Hof betreiben wir in Hitfeld eine Fleischerei und Manufaktur mit nachhaltigen Produkten. Unsere Vision: eine zukunftsfähige Landwirtschaft, die Natur, Genuss und Gemeinschaft verbindet – direkt hier in der Region.
Auf der Krautsand Farm stehen das Wohl und die Lebensqualität unserer Tiere an erster Stelle.
Wir setzen auf artgerechte Haltung, großzügige Weideflächen und natürliche Fütterung, damit unsere Tiere ein glückliches, stressfreies Leben führen können. Ob auf weitläufigen Wiesen oder in luftigen Stallungen: Unsere Tiere genießen die Freiheit, sich artgerecht zu bewegen und ihre natürlichen Verhaltensweisen auszuleben.
Diese Fürsorge spiegelt sich in ihrer Gesundheit und Vitalität wider. Denn nur, wenn es den Tieren gut geht, kann eine nachhaltige Landwirtschaft wirklich funktionieren.
Glückliche Tiere – gesunde Natur – bewusster Genuss.
Auf der Krautsand Farm geht es nicht nur um nachhaltige Landwirtschaft, sondern vor allem um die Menschen dahinter.
Mit viel Leidenschaft und Hingabe arbeiten wir daran, eine lebendige, herzliche Gemeinschaft zu schaffen. Transparenz, Fairness und Wertschätzung stehen für uns an erster Stelle, sei es im Umgang mit der Natur, unseren Tieren oder den Menschen, die unsere Produkte genießen.
Denn Landwirtschaft ist mehr als nur ein Beruf – sie ist eine Herzensangelegenheit.
Erlebe Krautsand Farm vor Ort
In unserem Ladengeschäft findest du regionale, nachhaltige Produkte direkt vom Hof. Frisch, fair und mit Liebe zur Natur!
Wir betreiben aktuell zwei Läden
Öffnungszeiten